烤蘋果:減肥治病新嘗試

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取蘋果一個，洗淨後連皮切成4塊，剔除芯子。將蘋果放在盤子上，然後放在微波爐中加熱5分鐘，佐餐或單獨食用，每天吃一個。
　　因為蘋果肉中含有果膠，加熱後果膠的分子量變少，活性比生蘋果增加9倍，果膠所具有的抑制膽固醇與中性脂肪的作用，以及抑制血糖值上升的作用隨之增加。除減肥外，還可以降低膽固醇，治療高血壓、糖尿病、哮喘、便秘、浮腫及消除皺紋等。